Stelle Senza Cielo

A volte provo ancora a crederci…

Polpette di Formaggio

Ingredienti:
- Albumi d’uovo
- Formaggio grattugiato (quello che preferite)
- Olio d’oliva

Montare gli albumi d’uovo a neve, poi incorporare il formaggio grattugiato fino a che non si forma un impasto denso
Formare con noci di questo impasto delle palline nel palmo della mano e poi metterle a friggere nell’olio d’oliva.